【備災メシ】タラコソース＆鮭フレークの「他人はらこめし」

材料です。タラコ風味のパスタソースと鮭フレーク（ほぐし身）が味付けの主役。今回はとにかく混ぜ込むだけの簡単ごはんです。

味付けと具材の全材料。「わけぎ」は乾燥品、「10種ミックス」は、穀類＆豆類のドライパックです。副食材として揃えておくと、何かと便利です。

そして、改めましての味付けと具の主役。S&Bの「まぜるだけのスパゲッティソース生風味たらこ」は同社のパスタソース売り上げNo.1とのことです。これは使うしかありませんね。鮭フレークは瓶詰めでも構いません。

「10種類ミックス」の内訳は、ひよこまめ、えんどう、レンズまめ、あずき、大豆という豆類、押麦＆もち麦に国産の玄米、赤米、黒米です。被災時の生活では欠乏しがちなタンパク質やビタミン・ミネラル類が期待できます。

では、ご飯の準備をしていきます。無洗米160gに水220ml(220g)ですが、パスタソースを混ぜ込むので200〜210ml程度でも構いません。

いつも通り、esbitポケットストーブと固形燃料で自動炊飯していきます。

炊飯の真っ只中、勢い良く蒸気が吹き出してきます。蒸気の向こうにおぼろげに見えるのは、フッ素樹脂コーティング仕様のメスティン。

炊飯中は「赤子泣いてもフタ取るな」と言われますが、アルミクッカー炊飯時は短時間なら意外と大丈夫です。いわゆる「カニ穴」の片鱗が伺えます。

炊飯中には、鮭フレークをクッカーの上に置いて温めておきましょう。

固形燃料の火が消えたら、蒸らしに入ります。タオルにしっかりくるみます。

お持ちであれば保温（保冷）バッグへ。百均で売っている保温バッグで十分です。

蒸らし中も鮭フレークを同梱して温めます。15分も蒸らせば十分美味しいご飯のできあがり。

ご飯の蒸らし＆鮭フレークを温めている間に味付けの準備。たらこパスタソースを取り出すだけです。酒の肴としてしっかり味が良ければご飯１合にソース２袋でもいいですが、最初は１袋からお試しください。

炊きたてご飯に、まずはパスタソースを投入します。薄味と感じたら後からソースは追加できるので、まずは１袋ぶん。

次に、鮭フレークを投入しましょう。ここではレトルトパウチの鮭フレークを使いましたが、入手しやすい瓶詰めでも構いません。

ご飯に、たらこソースと鮭フレークを混ぜ込んでいきます。

全体的にご飯にたらこソースがコーティングされ、鮭フレークがほどよく混ざる程度でOKです。

オプションの「乾燥わけぎ」を振り入れます。多めが美味しいです。日常の食事であれば、乾燥ではなく生鮮品のわけぎや小ネギなどにするとさらに美味。

オプションその２、「10種類ミックス」を入れます。食事のバランス度が少し上がりますね。

仕上げに、たらこソースに添付されているトッピングの「刻み海苔」を振り入れれば完成です。

完成品。米１合にたらこソース２袋使うと、鮭の肴としてもピッタリ。食事としてであれば、やや薄味を目指してソース１袋でも美味しくいただけますよ。

シェラカップへの盛り付け例。今回は材料がすべて長期保存可能でかさ張らないものばかり、なおかつ材料を混ぜるだけなので「山メシ」としても十分使えるレシピです。またオニギリにもピッタリ。ソースがオイル分を含むので、ラップで包んで丸くするか、大判の焼き海苔で包みましょう。